Красный болгарский перец – рекордсмен по содержанию полезных веществ, в частности, витамина С.
Однако перец желтого и зеленого цвета тоже очень полезен.
Рассказываем, почему нужно употреблять перец разных цветов.
Почему нужно есть желтый и зеленый перец
В желтом болгарском перце в большом количестве содержится бета-каротин.
Он способствует обновлению клеток, повышает эластичность сосудов, улучшает зрение, защищает от солнечных ожогов.
В зеленом перце много антиоксидантов, подавляющих патогенную микрофлору и улучшающих клеточное дыхание.
С осторожностью нужно употреблять перец любого цвета при обострении заболеваний ЖКТ.