Томатный сок содержит серотонин – гормон счастья.
В составе сока присутствуют лектины, хотя те плохо усваиваются нашим организмом, потому что присасываются к клеткам кишечника, разрушая его ткани.
Но не стоит паниковать, ведь учёными на данный момент не найдено никаких негативных последствий от них.
Наоборот, помидоры и тем более томатный сок очень полезны.
Польза
Разумеется, лучше употреблять свежевыжатый сок, та как в нём больше полезных элементов.
Сам напиток собирает в себя целую группу витамина В и других, минералов: калия, магния, фосфора, меди, цинка и железа.
Бета-каротин, тоже участвующий в составе, является провитамином витамину A и даёт тот самый красный оттенок, также как и витамин B3 – никотиновая кислота и антиоксидант.
Нецикличным изомером для бета-каротина является – ликопин, который, кстати, предотвращает образование рака и других негативных болезней.
Некоторые источники не рекомендуют употреблять витамин К, содержащийся в помидорах, если болеете гемофилией – нарушением свертываемости крови, хотя данный витамин помогает её свёртываемости, ещё построению костей из-за синтеза белков, идущего от свойств.
Из больших плюсов для женского пола идёт то, что данный продукт прекрасно подходит для диет и поддержания красоты, т.к. обладает низкой калорийностью (100 мл – 17 ккал), содержит достаточное количество воды и даёт большое чувство насыщения.
Витамин B7 (H) – биотин усваивает белки, жиры и углеводы, подтягивает кожу, за счёт коллагена, и улучшает цвет лица. Жир => энергия. Для мужчин тут плюс в повышении либидо, но то зависит больше от витамина В 6.
Возвращаясь к теме видов сока: свежевыжатый полон витаминами A и C. В восстановленном, который можно чаще увидеть на полках магазинов, содержится намного меньше полезных свойств, ведь тот порошок подвергался множественным варкам и измельчениям до однородности.
Производители добавляют в такие соки много консервантов. Единственные хорошие свойства у такого напитка – то, что срок хранения намного больше, чем у свежевыжатого.
Полезная информация
Лучше выбирать соки изготовленные летом или осенью, они содержат намного меньше консервантов, чем зимние и весенние.
Вред, строящихся в основном на болезнях и аллергиях. Нельзя при:
1. Панкреатите.
2. Холецистите.
3. Гепатите.
4. Подагре.
5. Секреции желудочного сока.
6. ГЭР.
7. Циррозе печени.
8. Повышенном гемоглобине.
9. Кормление грудью, если у ребёнка сыпь.
10. Аллергии на растительные пигменты.
11. Отравлении.
Передозировка и возникновение из-за неё:
1. Гастрита.
2. Камней в почках (ещё из-за употребления вместе с продуктами, содержащими много крахмала и белка).
3. Изжоги.
4. Диареи.
5. Приступов тошноты.
Говоря о людях с диабетом, в день советуется пить не более 200 мл. Томатный сок является для них хорошим регулятором глюкозы.