Огурцы в кисло-сладком маринаде. Ингредиенты:
Огурцы свежие — 2 кг
Уксус столовый 9% — 500 мл
Сахар — 100 г
Соль — 30 г
Вода — 50 мл
Приготовление:
1. Огурцы помыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
2. В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, уксус и воду, перемешать.
3. В кипящий маринад выложить огурцы и варить на среднем огне 5 минут.
4. Затем вынуть огурцы из маринада и разложить по стерилизованным банкам.
5. Залить огурцы в банках горячим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с водой на слабом огне в течение 20 минут.
6. После стерилизации банки с огурцами закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.