Наночастицы серебра защитят овощи и фрукты от микробов и повысят урожайность без химикатов.
Наночастицы серебра из фруктового сока получили ученые Южного федерального университета. Частицы с антимикробными свойствами признаны эффективным средством в защите урожая от вредителей и грибковых болезней.
Защита посевов от патогенных микроорганизмов и вредителей без применения «тяжелой артиллерии» в виде токсичных пестицидов и фунгицидов — одна из важнейших задач сельскохозяйственного производства во всем мире.
Согласно подсчетам международных специалистов, из-за вирусных, грибковых и бактериальных заболеваний и повреждений насекомыми теряется около трети урожая ежегодно.
Для синтеза наночастиц серебра ученые использовали фруктовый сок Citrus medica, применяемый в лечении малярии и простудных заболеваний в качестве антибактериального и жаропонижающего средства. Он содержит флавоноиды — гесперидин, рутин, а также аскорбиновую кислоту, фенольные соединения и карбоновые кислоты.
Благодаря уникальному составу полученное неорганическое вещество уничтожает около 650 известных науке патогенных микробов, в том числе опасные виды плесени.
Производство экологически безопасного наносеребра прибыльно и не вредит природе, так как изготавливается без применения химикатов из доступного сырья.